El ácido ascórbico, componente mayoritario de la vitamina C, adolece de dos inconvenientes principales: poca estabilidad y poca penetración en la piel. El palmitato de ascorbilo es un derivado suyo formulado para mejorarlas. Pero, ¿es realmente más efectivo? Los antioxidantes Los antioxidantes son compuestos que nos ofrecen protección captando radicales…
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El ácido ascórbico es un sólido blanco, de carácter ácido y con propiedades antioxidantes. Su nombre proviene del latín, significa “no escorbuto” en referencia a la enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C. ¿El ácido ascórbico es la vitamina C? La respuesta claramente es NO. Imaginemos que vamos a…