El ácido ascórbico, componente mayoritario de la vitamina C, adolece de dos inconvenientes principales: poca estabilidad y poca penetración en la piel. El palmitato de ascorbilo es un derivado suyo formulado para mejorarlas. Pero, ¿es realmente más efectivo? Los antioxidantes Los antioxidantes son compuestos que nos ofrecen protección captando radicales…
Resveratrol es un compuesto sintetizado por unas 70 especies de plantas diferentes. Es particularmente abundante en la vid de la uva, Vitis vinífera y en sus derivados como el vino tinto o el mosto (jugo de uva). También se encuentra en algunas bayas, granada, eucaliptus, arándanos, frambuesas y moras. Frutos…
Los flavonoides son un grupo de 6000 tipos diferentes de fitonutrientes -nutrientes que provienen de las plantas- que se encuentran en casi todas las frutas y vegetales. Junto con los carotenoides, son los responsables de sus colores tan vivos. Chocolate, té, muchas especias, vino y cerveza son también algunos de…