En los últimos años, existe una creciente demanda de productos naturales debido a un cambio en el estilo de vida causado por una multitud de factores El mundo es considerado una fuente muy rica de productos naturales. Los aceites vegetales, que se obtienen de muchos recursos renovables, están recibiendo cada…
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insaturados
Las grasas y los aceites son necesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Cumplen funciones de reserva de energía, reguladoras y se utilizan para sintetizar biomoléculas. Actualmente nos llegan muchos conceptos relacionados con ellos como ácidos grasos, saturados e insaturados, triglicéridos, omega 3 y omega 6, grasas trans, etc.…