El higo chumbo es una fruta que pertenece a la familia de los cactus. A pesar de su apariencia, es un fruto delicioso con propiedades excelentes. La planta que produce esos frutos se llama nopal, tunera, chumbera, palera o higuera de palo – Opuntia ficus-indica -. Origen del higo chumbo…
El ácido ascórbico es un sólido blanco, de carácter ácido y con propiedades antioxidantes. Su nombre proviene del latín, significa “no escorbuto” en referencia a la enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C. ¿El ácido ascórbico es la vitamina C? La respuesta claramente es NO. Imaginemos que vamos a…
La Naturaleza está llena de fragancias naturales que tienen su propia magia y son muy cautivadoras para nuestros sentidos, el hinojo es una de ellas. Existen dos tipos de hinojo: Foeniculum vulgare comun Es una planta vivaz de tallos robustos de hasta 2 m de altura. Sus frutos se utilizan…
Todos sabemos que alimentar correctamente el interior de nuestro cuerpo requiere una cantidad considerable de nutrientes, entre ellos vitaminas. Lo mismo sucede para alimentar nuestro exterior, es decir la piel. Una piel sana empieza por una alimentación saludable y termina por lo que nos ponemos sobre ella. Y las vitaminas…
¿Qué son las vitaminas? En 1912 el bioquímico Casimir Funk inventó el término “vitamina”. Aisló un complejo de micronutrientes esenciales para la vida y supuso que todos eran aminas, un tipo de compuestos químicos que contienen nitrógeno, además de carbono e hidrógeno. En inglés, el término era vitamine, pero más…