Las plantas: nuestros grandes aliados Las plantas ayudan a proteger la piel y lo hacen desde diferentes perspectivas. Los aceites vegetales son muy ricos en ácidos grasos que forman una capa emoliente protectora que reduce la evaporación del agua transepidérmica aumentando así la hidratación del stratum corneum. Este proceso además…
Grasas y aceites Las grasas y los aceites son formas concentradas de energía. La diferencia entre ellos es que las grasas suelen ser sólidas y los aceites, líquidos De un ácido graso se obtienen 9 Kcal/gramo, de los hidratos de carbono y de las proteínas se obtienen 4 Kcal/gramo. La…
La piel no es impermeable La piel humana envuelve y protege nuestro cuerpo, constituye un sistema dinámico y vivo. Tiene la gran habilidad de absorber las materias que aplicamos sobre ella de forma parcial o total. De hecho, el 60% de los productos que usamos a diario sobre nuestra…
¿Qué son las proteínas? Las proteínas son las macromoléculas biológicas más abundantes, existen en todas las células. Constituyen una parte esencial de nuestra alimentación y ¡sirven para todo! Familia de proteínas contra la sequía de una planta Están constituidas por unas unidades básicas llamadas aminoácidos. Todas las proteínas, sin…
¿Quién no ha sentido, después de correr o hacer un ejercicio intenso, la sensación de placer, relax, evasión…? Fotografía cedida por Iñaki Fraile, www.funciona.cat Muchos corredores de maratones admiten que el gran estímulo que les mueve para realizar semejante esfuerzo es lo que se conoce como “el vuelo del corredor”…
La tarantela es un baile popular del sur de Italia, de origen napolitano. Es un baile muy rápido, con movimientos muy vivos y acompañado de canto, de castañuelas y panderetas. Su nombre tiene su origen en el carácter curativo del baile después de una picada de la araña Lycosa tarantula,…
La nomenclatura de las moléculas orgánicas sigue unas premisas muy claras. Sin embargo, esto no es así cuando se trata de los prefijos de los nombres de las moléculas que contienen de 1 a 4 átomos de carbono. Veamos pues cuál es su etimología. Las estructuras orgánicas, es decir, aquéllas…
¿ Quién se atrevería a preparar en sus casas un flan, fundir chocolate o esterilizar tarros sin usar un baño María ? El baño María consiste en calentar una sustancia sólida o líquida sumergiendo el recipiente que la contiene en otro más grande donde hay agua que se lleva hasta…
La lactosa es el azúcar de la leche. El nombre proviene de lac -leche en latín-, más el sufijo –osa que en química se utiliza para nombrar los azúcares o sacáridos. Los azúcares Los azúcares más comunes que consumimos son glucosa, fructosa -azúcar de la fruta-, galactosa y sacarosa –azúcar…
El colesterol es una sustancia grasa generada por el hígado y también por la ingesta de algunos alimentos, muy necesario para el cuerpo humano. Lo primero que hay que aclarar es que no existe el colesterol bueno y el colesterol malo, el colesterol es una sola molécula con la siguiente…