El propóleo es un compuesto producido por las abejas, conocido desde hace siglos por sus propiedades biológicas y farmacológicas. Ha sido objeto de numerosos estudios en todo el mundo con objeto de analizar su composición química y sus propiedades médicas. Uno de los pioneros en el estudio del propóleo fue…
El ácido ascórbico es un sólido blanco, de carácter ácido y con propiedades antioxidantes. Su nombre proviene del latín, significa “no escorbuto” en referencia a la enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C. ¿El ácido ascórbico es la vitamina C? La respuesta claramente es NO. Imaginemos que…
El ácido láctico fue aislado por primera vez por Carl Wilhelm Scheele, químico sueco, en 1780 a partir de la leche agria. Su etimología viene de lact-, leche en latín. Alimentos que contienen ácido láctico Es un compuesto orgánico, es decir, contiene carbono -C- formando enlaces carbono-carbono C-C, carbono-oxígeno C-O…
La dermatitis atópica es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel que puede llegar a ser dolorosa y agotadora. Afecta al 15-20% de los niños en los países desarrollados y las estadísticas siguen creciendo. Sus síntomas suelen mejorar e incluso desaparecer con la edad. No obstante, muchos pacientes requieren…
Filagrina es una proteína vital para la formación de nuestra capa protectora de la piel con el exterior. La principal función de la piel es actuar como barrera protectora entre nuestro organismo y el exterior. Minimiza la pérdida de agua del cuerpo y al mismo tiempo previene la entrada de…
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son las unidades básicas de la vida. Proteína formada por muchos aminoácidos Cada aminoácido contiene dos grupos químicos conocidos como amino (-NH2) y carboxilo (-COOH) y un grupo R que varía de un aminoácido…
El sésamo es uno de los cultivos más importante en todo el mundo desde tiempos ancestrales. Su aceite ocupa el octavo lugar en los aceites alimentarios más producidos en el mundo. Se cultiva en regiones tropicales y subtropicales. Es originario de África y de algunas zonas de la India. Tanto…
La Naturaleza está llena de fragancias naturales que tienen su propia magia y son muy cautivadoras para nuestros sentidos, el hinojo es una de ellas. Existen dos tipos de hinojo: Foeniculum vulgare comun Es una planta vivaz de tallos robustos de hasta 2 m de altura. Sus frutos se utilizan…
El árbol de karité, conocido también como Butyrospermum parkii o Vitellaria paradoxa, se encuentra principalmente en la sabana africana. Se extiende desde Africa subsahariana hasta Mali hacia Sudán y Uganda. La manteca de karité se extrae de las semillas de los frutos de este árbol. Se utiliza como emoliente en cosmética…
Aceite de onagra Las tribus nativas americanas se comían las semillas del aceite de onagra, con la planta hacían cataplasmas y utilizaban las hojas para curar heridas superficiales, síntomas gastrointestinales y dolores de garganta. La onagra u Oenothera es un género de unas 145 especies de hierbas anuales, bienales y…